식재료 골라먹기

우리밥상에서 쉽게 볼수있는 식재료에 대해 알아보고 골라먹기

안녕하세요! 조리과를 전공하고 요리사로 일을 하다 지금은 결혼과 출산으로 요리강사를 하고 있는 쭌맘 미미입니다^^
학교를 다닐때 재료학과 식품첨과물을 배우며 습관이 된 식재료 첨가물 찾아보기를 지금도 하고있는데요..
주변에 어울리는 아이 친구 엄마들의 요청으로 식재료에 대한 이야기를 하며 설명해준적이 있어요.
생각보다 많은 주부들이 식재료의 원재료와 식품 첨가물에 대해 궁금해하고 설명해 주었을때 관심을 가지고 이야기를 나누었던 것이 기억이나서 
저도 다시 한번 공부도 하고 정리도 해볼겸 식재료에 관련된 기록을 해보려고 합니다.
같은 식재료여도 브랜드와 제조사에 따라 원재료와 식품첨가물의 차이가 있어 아무래도 알고 장을 본다면 선택에 폭이 더 넓어 지지 않을까요?
조리과를 졸업하고 20년이 훌쩍 넘었지만 돈내고 배운 요리에 돈벌며 배운 요리까지 더해진 이야기를 하나씩 하나씩 꺼내 볼께요^^